上周在成都逛老小区的底商,撞见个做冷萃咖啡的小牌子。门脸只有6平米,靠墙摆了张折叠桌,老板正蹲在地上擦杯子。聊了两句才知道,这是他们开的第三家店——既不在春熙路的核心点位,也不在大悦城的负一层美食区。
搁三年前,这种选择是要被同行笑的。那时候大家的共识是,新消费品牌要做线下,就得往人流量最大的地方扎,哪怕租金贵得离谱,换个品牌露出也是值的。现在呢?好多挤破头进核心商圈的牌子,连租金都赚不回来。
挤破头抢核心铺位的账,早就算不过来了

算笔实在的账。核心商圈的沿街铺位,现在的租金基本是同城市社区底商的3到5倍,还得算上进场费、装修折旧、商场的活动抽成。搁以前,这个钱花出去能换两样东西:一是路过的人能看到你的牌子,帮着做品牌传播;二是逛街的人顺手买一单,算成线下销售额。
现在这两样价值,都在打折扣。
核心商圈的泛流量价值,早就被线上流量稀释得差不多了。以前你在核心位置开个店,得靠路人拍照发朋友圈才能传出去,现在只要产品有记忆点,拍条十几秒的短视频,全网的人都能看到你的品牌,根本不需要砸几百万拿个核心的铺位来做露出。更别说现在商场里的人流,好多是吃完饭随便逛的,停留时间短,对品牌的记忆点本来就弱。
真的见过太多团队,把融来的钱三分之二砸在铺位租金上。开业头一周搞活动,门口排几十米的队,第三个月就开始贴转让告示。算下来,那些排队的人一半是来薅羊毛的,一半是来拍照打卡的,真正能长期复购的用户没几个。

别按店的大小分类,按功能算投入产出
好多人聊线下布局,张口就是“我们要开多少家商场店,多少家社区店”,其实这个分类方式从根上就错了。
你开一个线下点位,要想的不是这个店在什么位置,而是这个店要帮你解决什么问题。不同的线下点位,对应的考核指标根本不该一样。
之前接触过一个做低度果酒的小团队,他们最早开的三家店,没有一家是指望靠堂食卖酒赚钱的。第一家开在文创园的独栋小楼里,主要是给来谈合作的渠道方、媒体朋友做体验,顺便邀请老用户来参加品鉴会,这个店的核心KPI不是卖了多少瓶酒,而是有多少渠道方聊成了合作,多少用户愿意主动发内容分享。第二家开在老小区的门口,主要服务周边3公里的住户,卖的都是小瓶装的果酒,用户下班路过就能顺手带一瓶,这个店的KPI就是复购率,根本不要求做什么品牌传播。第三家开在livehouse的侧门旁边,就摆了个小小的货架,主要抓看完演出的年轻用户,顺便收集大家对新口味的反馈。
三笔账分开算,哪个点位亏了哪个赚了,一目了然。要是把这三家店的KPI都定成“月销多少万”,那文创园的体验店大概率是第一个被关掉的。

踩过的坑,比攒的经验多

聊到线下布局,真的有几个坑,好多品牌要等钱砸出去了才反应过来。
常见的坑是盲目抄别人的店型。看到别人在写字楼大堂开个店火了,自己也跟着去租位置,结果你家的产品是面向宝妈群体的,写字楼里每天进出的都是上班族,根本碰不到你的核心用户,那租金交得真的是听个响。
再就是把所有渠道的账算成一样的。比如你在商圈开的店,本来就是要做品牌露出的,结果你要求这个店跟社区店一样算坪效,那最后只能逼门店做打折促销,把本来的品牌调性磨得一干二净。
还有个容易被忽略的误区,觉得线下渠道就得是独立门脸。其实现在好多非传统的点位,性价比高得离谱。异业场景的精准度,往往比独立门脸的泛流量更有价值。好多品牌开始把展架铺在瑜伽馆、健身房、宠物医院这类场景里,不用付高额的独立门脸租金,接触到的又都是精准用户。

昨天跟那个开6平米咖啡店的老板聊天,他说下一家店准备开在小区的快递站旁边。房租比现在还便宜三分之一,每天取快递的都是周边住户,路过的时候带一瓶冷萃,比在春熙路跟一堆网红店抢人流量踏实多了。
线下从来不是什么“必争之地”。你算得清账,找得到自己的用户,哪怕门脸再小,也能做长久。算不清账,就算把城市核心的铺位都拿下来,也迟早要关门。
作者|商讯
排版|商讯
审核|乐乐