从街边店到熟客圈:本地生活商家数字化运营的破局思路

上周六0923在南京老门东逛,撞见开了快十年的盐水鸭店老板,蹲在店门口石阶上抽烟,盯着手机屏幕皱眉头。 问了才知道,听别人说要做数字化,三年前就开了美团店,去年又跟着拍抖音,钱花了不少,平台抽成涨了,客人还是买一次就没影,中秋想推个礼盒都不知道喊谁。

很多老板从一开始就理解错了方向

不少人一听到数字化,第一反应就是入驻平台、拍短视频、投信息流,仿佛不搞个大动作就是落伍。不是借平台开个线上档口就算完成数字化了。 就说这位鸭店老板,每天流水能记在收银系统里,却从来没整理过:哪些客人每月来三次以上?哪些客人只买真空包装寄外地?哪些客人好这口肥鸭,哪些只爱瘦的?全在老板脑子里,记不住,也用不上。 说白了,原来街边店做买卖,靠的是老板记性,熟客来了不用喊就知道切多少,加什么卤。现在客人多了,记性靠不住了,数字化就是帮你把脑子里的熟客账,搬到手机里,想用就能调出来。
南京老门东街边商家收银台扫码点单场景
南京老门东街边商家收银台扫码点单场景
就这么简单。没有什么玄乎的概念。 很多小老板喊着数字化贵,玩不起,其实是被那些卖概念的机构吓住了。上来就给你推整套私域系统、全域运营方案,张口就要几万块,小本生意哪经得起这么造。

小商家能用的玩法,从来都不重

我家小区门口有个开了四年的水果店,夫妻店,两个人,没雇人,数字化做的比很多连锁门店还明白。 就三件事,没花一分钱额外成本。 第一,收银结账的时候,都会顺口提一句「加个老板微信,下次来减两块,要什么果我提前给你留」,一天下来多的时候能加十个人,少的时候两三个,慢慢攒。 第二,从来不乱发群发广告,每天晚上八点发一条朋友圈,都是当天没卖完、放不住的鲜果,打八折出,要说的话也就两三句,从来不刷屏。遇上应季新品上新,拍个刚拆箱的视频,说一句「今天晴王甜了,要的留」,完事。 第三,加了好友之后,都会顺手给人打个标签,「要软桃」「给娃买辅食果泥」「只吃晴王」,进货的时候,对着标签里的需求拿量,很少压货,也很少断货。
社区水果店顾客微信标签管理界面
社区水果店顾客微信标签管理界面
说实话,就这样,人家两口子去年把旁边关张的烟酒店也盘下来了,面积扩了一倍,没投过一分钱流,全靠老客带新客。小商家的数字化,核心从来都是降成本、留老客,不是烧钱换流量。 你一个开社区水果店的,非要跟MCN机构学做百万赞短视频,每天花三四个小时拍剪,就算火了一条,能转化几个周边三公里的客人?得不偿失对吧。 不过话说回来,也不是说平台不能做。平台是引流的口子,陌生客人从平台过来,你得想办法把他留到自己的池子里,这才是自己的生意。不然哪天平台抽成涨了,流量规则改了,你就没饭吃了。

几个没人愿意说的隐形坑

几个没人愿意说的隐形坑
几个没人愿意说的隐形坑
第一个坑,上来就拉顾客群,天天发广告。我见过一家卤味店,建了群每天发红包抢,抢了红包必须满三十才能用优惠券,不出半个月,退群的比留下的多,还落得个骚扰人的骂名。真要建群,也别发广告,就做售后,比如客人买了鸭觉得咸了,群里说一声,老板马上补一张优惠券,反而落得个好口碑。 第二个坑,贪多,什么平台都要蹭。抖音开号,小红书更文,美团开店,大众点评做活动,老板每天光更内容就累垮了,哪还有心思打理门店。小商家精力有限,扎透一个渠道,把现有客人维护好,比什么都重要。 第三个坑,为了数字化而数字化,买了一堆没用的工具。什么智能收银、会员系统、直播设备,买回家堆着落灰,每个月还要交服务费,平白多了一堆成本。其实大部分夫妻店,一个免费的微信标签,一个自带会员功能的收银机,就足够用了。 0923那天离开老门东的时候,给鸭店老板出了个主意,就让他在收银台贴个码,写「加好友立减三元,过节订礼盒优先留」,然后把常来的客人顺手打个标签,比如「爱吃瘦鸭」「要寄上海」,中秋前给标签里的客人发一句私信就行,不用群发。 上周路过,老板说,半个月加了两百多个人,中秋卖了三十多盒礼盒,全是老客订的,都是额外赚的,没花一分钱推广。 你看,哪有那么复杂。本质不过是把原来做熟客生意的逻辑,用数字化工具串起来,而已。

作者|商讯

排版|商讯

审核|见微

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