从巷口馄饨铺的平板,看懂本地生活商家数字化运营

上周在南京南湖边上找吃的,钻进一家开了快二十年的小馄饨铺。老板张叔正拿着个半旧的平板划拉,屏幕上跳着外卖订单、到店核销的团单,还有几个老客的储值余额。我本来以为他是被上门推销的小伙子忽悠了,花大价钱凑时髦。结果他头都没抬:”之前手写单,丢了多少熟客你知道?”

别把数字化当”买个新收银机”

张叔说三年前就换过一台所谓的”智能收银机”,花了小四千。除了能扫码收钱、打个小票,别的功能他从来没碰过——界面字小,操作复杂,他戴老花镜点半天都找不到入口。

这两年见过太多类似的老板。

开美甲店的、卖卤味的、开社区理发店的,总觉得数字化就是”跟上潮流”,先把设备买了再说。买回来呢?收银台摆着亮闪闪的新机器,记账还是靠柜台里锁着的旧笔记本,熟客的联系方式还是存在自己的旧手机通讯录里。

说白了。

这不是数字化。

是给门店添了个贵价摆件。

社区小馄饨店老板用平板操作客户管理系统
社区小馄饨店老板用平板操作客户管理系统

真正的数字化是什么?是张叔现在用的这套系统,能把所有渠道的客人拢到一块儿。不管你是刷短视频刷到团单来的,还是外卖平台点过一次餐的,还是住在隔壁小区常来吃堂食的,系统会自动给你标上标签。比如哪个客人每次都要多放辣,哪个客人每周六会带孙女来吃,哪个客人上次充了两百块还剩八十。

他不用再翻笔记本查储值余额,不用盯着三个平台的后台挨个看差评,不用每次做活动挨个给微信好友发消息。

算错账的老板,总觉得数字化是成本

好多老板跟我吐槽,现在做个系统一年要交上千块服务费,太不划算。

错了。

你算的是你要花出去的钱,没算你漏出去的钱。

张叔给我算过之前的糊涂账:有熟客来问储值余额,他翻半天本子找不到,对方觉得他不靠谱,再也没来过;外卖平台上的差评,他隔了三四天才看到回复,客人早就把店拉黑了;团单来的客人核销完就走,他根本不知道对方住哪个小区,想推个”早餐上门取餐立减”的活动,连通知谁都不知道。

这些漏走的客人,一年算下来的流水,比他交好几年的系统服务费都多。

本地生活门店客户分层运营后台界面
本地生活门店客户分层运营后台界面

之前碰到过一家挺可惜的社区水果店,老板之前全靠手动记熟客的偏好,谁爱吃山竹,谁每次要挑软的猕猴桃,他记在小本子上。后来本子丢了,他对着通讯录里几百个好友,根本分不出来谁是谁,发促销消息全是群发短信,一半人直接把他删了。

你看,很多时候你不是没做客户运营,是全靠人脑扛着,一旦人扛不住了,攒了好几年的客户资产,说没就没。

不用一步到位,先捡特别痛的点改

别被那些上门推销的人唬住。

什么”全链路数字化升级””全域流量打通”,听着高大上,对你一个开十几平的小店来说,全是没用的功能。

你要做的,从来不是把别人说的所有功能都买一遍。

先找你每天特别头疼的那个环节。

比如你每天要接十几通订座电话,经常忙起来漏接,就先把在线订座的功能开了,客人自己选位置,到点就来;比如你每次给熟客发活动消息,翻通讯录翻到手指酸,就先把会员标签打上,分好类再发;比如你之前每次做活动都要印一堆传单在门口发,发一下午没几个人接,就先把到店客人的企微加上,下次活动直接发券到对方手机上。

所有跑不通日常流程的功能,全是无效成本。

别追求什么”完美的数字化体系”。

张叔现在的系统,还有一半的功能没解锁——什么直播带货、供应链管理,他根本用不上。他现在每天就用三个功能:查储值余额、给特定标签的客人发优惠券、看三个平台的评价提醒。就这三个功能,帮他把老客的回头率提了一大截。

昨天我又去张叔的馄饨铺,他正给一个常来的高中生发”考完试来吃馄饨送卤蛋”的券。那个学生之前每周都来,上次模考之前还来吃过一次。

他说之前总觉得,做小店嘛,靠的就是人情。

现在才发现,人情要留得住,总得有个地方帮你记着——记着谁爱吃辣,记着谁上次来是什么时候,记着谁需要你递个小优惠。

不是什么高大上的东西。

就是帮你把之前靠脑子记不住的那些人情,稳稳接住而已。

作者|商讯

排版|商讯

审核|阿辰

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