从楼下菜店的复购率,看懂社区商业运营模式的底层逻辑

上周三加班到十点半。 进小区门的时候风裹着梧桐叶往脖子里钻,我满脑子只想回家躺平。绕到单元楼底下想买盒草莓当第二天的早餐,平时亮到十二点的水果店居然拉了半幅卷帘门,老板正蹲在地上整理货箱,抬头看见我第一句话是”你上次说要的那种硬番茄,我今天留了两盒,刚给三楼的阿姨送完剩最后一盒,要不要拿?” 我当时愣了两秒。 这哪是卖货。 这是把小区里的人,都记成了熟人。

别再拿”小而美”当幌子,你根本没算过熟客的账

很多人提起社区商业,第一反应就是”位置好就行”,觉得只要开在小区出入口,不愁没人来买。可真开了店才发现,同样的位置,有人做的风生水起,有人熬不过半年就贴了转让通知。 差别根本不在位置。 我见过太多底商,开的时候装修的花里胡哨,货架摆的整整齐齐,开业大喇叭喊三天,热闹劲过了就门可罗雀。他们总觉得自己是在做”流量生意”,等着路过的人进门消费,却忘了社区场景的核心:这里的人,是会天天从你门口过的邻居。 刚才那家水果店,我观察了快半年,十单里有八单是熟客,很少有特意绕路来的流动客。老板能叫出至少三分之一常来住户的姓氏,知道谁家有刚上幼儿园的小朋友,谁家养了大型犬,甚至知道哪家的阿姨对花粉过敏,不会在门口摆太香的花。
小区门口生鲜水果店傍晚营业场景
小区门口生鲜水果店傍晚营业场景

所谓运营,根本不是搞满减那套虚的

我之前陪朋友去考察过几个做社区商业的项目,发现很多人学商圈店的运营逻辑,上来就搞满减、送赠品、转发朋友圈集赞,一波活动做完,短期流水涨了不少,活动一停,客人就散了大半。 为什么? 商圈是一次性消费场景,你在商场里开个奶茶店,吸引的是逛商场的流动客,人家买完这杯,下次来商场不知道是什么时候,靠活动拉新完全合理。但社区不一样,你每天都要跟这些人打照面,搞那种太功利的活动,反而显得生分。 很多运营者总想着用一套标准化的流程把所有用户圈进来,什么会员体系、积分兑换,搞的跟大超市一样,结果小区里的大爷大妈根本搞不懂积分怎么用,年轻人又觉得太麻烦,最后落得个两边不讨好。 社区商业的核心交易逻辑,从来不是”一次性把客单价做高”,而是”把同一个人12个月里的消费次数攒够”。 还是说那家水果店,他从来不会让你转发朋友圈,也不会给你算什么消费积分。你今天买了西瓜,他会主动递个一次性勺子,还说”要是吃着不甜,你下午拎回来我给你换,不用拿小票”。他在店门口放了免费的打气筒,还有个专门放临时快递的小架子,不是什么值钱的东西,但你路过的时候,就愿意顺道进去看看有没有刚到的晴王葡萄。

容易踩的坑,其实都在想当然里

做社区商业久了,你会发现很多坑都是想当然踩出来的。 第一个坑,总觉得品类越全越好。恨不得把菜店、药店、奶茶店都塞到同一个底商里,结果跟周边已经开了五六年的老店抢生意,人家早就把周边住户的消费习惯摸透了,你哪怕便宜两毛,住户也不会轻易换,毕竟换个店意味着重新适应称够不够、老板好不好说话,信任成本太高了。反而你开个周边没有的品类,比如现烤的烧饼、修拉链配钥匙的小铺子,反而没人跟你抢。 第二个坑,总觉得拉个社群就能搞定所有用户。很多店把人拉进群,就开始天天刷屏发广告,今天上新了什么,今天满减了什么,发多了大家就设置免打扰,最后群变成了死群。我见过那个水果店的群,根本不发广告,就是大家在群里说”今天想吃点软籽石榴””有没有不酸的橘子”,老板第二天进货的时候就带,到了就在群里说一声”今天石榴到了,要的我给你留着”,从来不会刷屏,也不会发什么砍价链接。
社区商业用户分层服务动线示意图
社区商业用户分层服务动线示意图
说实话,我之前也觉得社区商业就是个赚辛苦钱的生意,没什么技术含量。直到上个月帮朋友看他在杭州开的那家社区咖啡店,一开始他学商圈咖啡店的玩法,每天推新品,搞买一送一,开业的时候热闹了一周,后面每天的客人就剩几个路过的。后来他改了,把店里的角落腾出来放了个免费的书架,还有给遛狗的人准备的一次性拾便袋,记住了常来的几个上班族的口味:比如那个做设计的小伙子要半糖少冰的美式,每次下午两点固定来;带娃的妈妈要热的拿铁,不要奶泡。慢慢的,他的店不需要搞活动,每天的流水就稳了。 前几天我路过那家水果店,看到他在门口摆了个小桌子,放了几盆自己种的薄荷,说夏天买饮料的客人可以自己摘两片放杯子里。 你看。 哪有什么复杂的模式。 就是你把住在这个小区里的人,当邻居,不是当流量。

作者|商讯

排版|商讯

审核|知知

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