先别急着加货，先算哪些地方在白占位置
很多人对坪效的理解，还停留在”每平米多卖多少钱”。
根本不是。
你打烊之后在店里慢慢转三圈，拿手机拍一圈所有位置，数一下哪些地方，从开门到打烊，压根没几个人愿意凑过去。
宽到能并排走三个人的主通道——没必要。
摆了一排临期品但三个月没动过的端架——白搭。
楼梯下面堆清洁工具的角落——纯浪费。
无效占地的本质，是把”你想摆的货”，放在了”顾客不会走的位置”。
之前聊的那个开社区生鲜店的老板，之前为了多摆两排促销叶菜，把最里面的货柜往通道挪了半米，本来以为能多卖俩钱，结果结账的队伍直接堵到通道中间，熟客侧身都走不过去，连着好几天都有人说下次不来了。后来他把挪出去的货柜退回来，通道留够刚好能让两个人错身的宽度，把原来被货柜堵得严严实实的死角，摆上了大家买菜顺手会带的葱姜蒜、一次性保鲜袋、厨房擦手纸。就这一个调整，那个之前没人碰的角落，现在每天都能产生稳定的流水。
别把坪效提升全押在货上
很多老板一提提升坪效，第一反应就是换更贵的货，找更高扣点的供应商。
真没必要。
你去线下逛一圈就会发现，现在顾客愿意为空间掏钱的比例，比你想的高多了。
比如你开个社区门口的文具店，原来进门左手边整面墙都是堆得满满当当的中性笔，现在你腾出来两平米的位置，摆上两张可折叠的小桌子，放个免费的便签本，给来买笔的学生拆快递、写作业、拆新到的盲盒。
别觉得这两平米用来摆笔能卖更多货。
你摆上桌子之后，顾客停留的时间变长了。
原来买完笔转身就走，现在坐下来歇个三五分钟，顺手就把旁边架子上的手账胶带、修正带、小书签全摸一遍。
空间的”可停留性”，本身就是坪效的一部分。
见过不少开集合店的老板，之前总想着把每一寸空间都堆满SKU，后来试着把边角的窄缝腾出来做个免费的体验角，顾客愿意多待，连带的流水比之前堆满货的时候好太多。
几个容易踩的坑，别等亏了才反应过来
说真的，我见过太多老板在这事上踩坑，亏了钱才反应过来。
最常见的坑，就是为了凑坪效，把所有能利用的空间都堆满货。
上次逛个开在写字楼楼下的咖啡店，本来想找个地方坐两分钟，结果进门的通道两边全堆着卖的挂耳咖啡、周边马克杯，窄得只能侧着身子走，我直接转身就走了。
你想啊，顾客连顺畅走路都做不到，怎么可能愿意多待？对吧？
还有个常见的坑，就是盯着门店最显眼的位置摆高利润货。
比如入口正对的黄金位置，你非要摆个客单价大几百的高端礼盒，普通顾客进来瞟一眼，觉得不是自己消费的价位，直接就没了逛下去的欲望。
反而你在那个位置摆上大家日常会买的、性价比够的刚需品，把高利润的产品放在顾客走两步就能到的次显眼位置，大家逛得放松，反而愿意多掏钱。
其实零售门店的坪效，从来不是靠把每一寸空间都塞满货堆出来的。
是你站在顾客的角度，把那些堵路的、碍眼的、让顾客觉得不舒服的东西清走，把空间留给出真的会产生价值的位置。
别搞那些花里胡哨的理论。
你今天打烊之后，拿着手机在店里慢慢走一圈，把那些走过去的时候会蹭到衣角的货架、那些三个月没人买的堆头、那些挡着路的杂物全挪走，你就会发现，原来你门店里藏着那么多能出流水的空间。
作者|商讯
排版|商讯
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