大讲堂的文章

2026年写字楼楼下的撤场潮 上个月去杭州阿里园区出差，楼下原来那台刷脸无人便利店空了。玻璃门贴着招租电话，落了薄灰。在原地站了三分钟，只有两个年轻人路过扫了一眼，没停。 说实话，我一点都不意外。今年一季度饿了么砍了全国72%的商圈无人点位...

今早拐去楼下巷口的便利店买早餐，抬眼先看见原来张阿姨站了五年的位置，换成了两台亮着冷白光的自助收银机。玻璃门旁边的招工启事撕了，贴了一张A4纸，打印着“自助收银操作指南”，字小得要眯眼睛看。 空出来的那半米收银台 五年了，张阿姨站在那个位置...

没人喜欢排队。 逛完超市拎着满满两袋东西，站在寥寥几个开着的人工收银口，看着前面乌泱泱的人，那种不耐烦我想谁都懂。 扫码购刚出来的时候，很多人直呼救星。自己拿手机扫，自己结账，拎着东西直接走，不用等。 从试点到标配：扫码购的核心逻辑从来不是...

砸钱改店后，关店率反而涨了8个点 2026年开春，餐饮圈传出来一个挺扎心的数。某主打平价卤味的连锁品牌，前年融了钱，一口气给全国320家门店全做了数字化改造，每家掏12万装智能收银、人脸会员、动态库存系统，老板当时放话要靠数字化干到1000...

我家巷口开了二十一年的店，张叔守了二十一年。最早是玻璃柜台加木货架，后来装了收银机，再去年，换成了整套的智慧零售系统。刚装的时候张叔骂骂咧咧，说我这脑子记了几十年客人，用得着破电脑抢饭碗？ 张叔的店，从守摊到“懂人” 上周三我加班到九点，绕...

2026年开春我跑苏州的零售市场，约了个前盒马区域总经理喝茶。他掏出来个小本子，指着上面画的红圈说，去年一年他们团队砍了17家非核心区门店，只要单店月销不到30万的，全关。 没人提新零售了。 三年前不管是做茶饮的还是卖菜的，张嘴就是全域新零...

下班拐进巷口的时候，我习惯性往张叔的水果店瞟。玻璃门半开着，里面没几个人。放在五年前，这个点张叔正搬着箱子喊，刚切的西瓜便宜卖咯。现在他靠在门口的藤椅上，刷着短视频，脚边放着他掉了漆的搪瓷茶缸。没人想到，这个五十出头、只会发微信语音的老头，...

去年底跟一个开二十多家连锁奶茶店的老板吃饭，他掏手机给我看后台数据，六成订单来自线上抖音小红书种草，用户提前线上下单，到店直接取，剩下四成是到店点单，扫码进群之后，后续会根据你的到店频率推不同的优惠券。他放下手机笑了一句：现在哪还有什么纯线...

预点取货抢了堂食生意？2026年的新矛盾 今年年初开餐饮商会的时候，坐我旁边的一个川菜馆老板拍着桌子骂。他在杭州武林广场旁边开了八年店，去年年底听了平台招商的话，接入了即时到店30分钟预点取货，原本想着多一条营收，结果不到三个月，堂食的翻台...

风很大。梧桐叶落了满街。我搓着冻红的手推开咖啡店的门。 阿凯靠着吧台擦杯子，面前那台掉了漆的iPad亮着，上面是他自己写的点单系统，分类清晰，点一下立刻出单，连一点转圈圈的加载动画都看不到。放在两年前，这玩意儿根本不可能——那台iPad是他...