挖透每一寸空间:零售门店坪效提升路径的实战观察

上个月在南京鼓楼的社区转,路过三家水果店,位置差不多,面积差不多,一家门可罗雀,一家排队排到路边。差在哪?不是水果新鲜度差了多少,是空间用的不一样。

别掏核心租金,放闲置杂物

很多人租门店,签合同的时候只算总租金,拿到手第一件事就是隔出半个后台放杂物,收银台往那一站就是两米宽,剩下能摆货的地方,比你算的整整少了四分之一。

等于你掏着一平米几块钱一天的核心位置租金,放自家闲置的拖把、纸箱、换季的旧货架。

太亏了。

说实话,大部分社区门店根本不需要在店里留那么大储物空间,能不能和隔壁店共用一个店外仓库?分摊下来每个月几百块,把店里腾出来的十几个平方,摆上应季的礼盒或者热销品,多出来的营收,比仓库租金贵好几倍。

就算腾不出仓库,把闲置的储物架换成那种顶天立地的高柜,把不常用的备货放最上层,下层照常摆货,也能多出来快十个平方的摆货位置。

社区零售门店空间布局改造对比图
社区零售门店空间布局改造对比图

把冷门位置,改成流量钩子

进门转角、试衣间过道、收银台侧面,这些都是门店里流量最低的冷门位置,大部分老板习惯把滞销款落灰款往这一堆,就不管了。积灰占地方,一分钱产出没有。

我见过珠江路那家社区零食店,把进门半米的边角位置改成了临期网红零食堆头,价格是正价的三分之一,本来只是下楼拿快递顺路买水的客人,都会停下来挑两分钟。挑完临期的,顺道带两盒正价牛奶走,原本闲置的边角,硬生生做成了引流入口。

你不用盯着这块位置本身赚多少钱,能让客人多停留一分钟,买单的概率就往上走一截,这就够了。哪怕不和零食一样卖货,开女装店的可以在这个位置放特价秒杀的配饰,开咖啡店的可以放预包装的挂耳咖啡,反正比空着堆滞销款强。

零售门店进门临期商品引流堆头实拍图
零售门店进门临期商品引流堆头实拍图

别只盯着地面,空中边角都是增量

别只盯着地面,空中边角都是增量
别只盯着地面,空中边角都是增量

很多老板算坪效,只算地面摆货的面积,忘了租金是按整个建筑面积算的,你的墙面、门后、收银台上方,全是白送的可利用空间。

我见过挺会玩的,一家开在写字楼楼下的便利店,把玻璃门上方的空位,租给周边的健身房放宣传海报,每个月收两千块,刚好覆盖半个月物业费,一分成本不用出,白赚。

开奶茶店的,收银台上方空着也是空着,装个分层悬挂架,放预包装的周边茶叶,客人点单等餐的时候随手就能拿,不用占额外的摆货位置,平白多一份营收。卖女装的,试衣间门后装个挂勾,就能挂几条滞销的围巾腰带,客人等试衣的时候就能随手翻,卖出去就是净赚。

不是所有空间都要用来卖自己的货,和周边异业合作分成,租给别人放广告,只要不挡客人动线,空着也是空着,能产生收益就是赚。

不过话说回来,也不能为了凑空间乱堆。你不能把过道挤得只能过一个人,客人转身都蹭到衣服,下次肯定不来。核心逻辑其实很简单,就是让每一块位置,对应产生一块位置的价值,流量高的地方放高转化高毛利的品,流量低的地方做引流或者赚外快,死角宁愿空着也别乱堆挡路。

很多线下零售老板总喊租金贵赚不到钱,其实回头绕着自己的店走一圈,就能数出好多闲置了大半年的位置。不用搞什么大改造,换个品类,腾个地方,加点小利用,自然就能看到变化。

作者|商讯

排版|商讯

审核|满满

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