从发传单到留客:本地生活商家数字化运营的破局细节

上周去南京老门东边上找吃的。拐进巷口,那家开了八年的鸭血粉丝店,居然变样了。

原来只守着临街柜台收钱,门口贴个打印的A4纸发传单,现在收银台贴了三个码,除了平台的收款码,还有自己的企微群二维码,边上歪歪扭扭写着“进群送卤干”。老板姓王,原来跟我抱怨过,平台抽成快占到营收两成,新客来了一次就没影,老客慢慢搬了家,生意一年比一年淡。这次见他,腰杆都挺得直了点。

你以为的数字化,大多是伪命题

大部分商家对数字化的理解,都停留在“开店”层面,根本没到“运营”。开个团购链接,整个外卖店铺,就说自己做完数字化了,等着平台给流量,没流量就骂平台黑心,从来没想想,来过的客人为什么留不住。

南京街边实体商家收银台数字化码牌
南京街边实体商家收银台数字化码牌

很多服务商给商家画饼,说做数字化就能一夜爆火,收大几万的服务费,最后给你整个花里胡哨的后台,你连登录都嫌麻烦,放在那里落灰。说白了,很多人把数字化做成了给资本看的PPT,不是给商家用来赚钱的。

王老板说,一开始他也差点被骗,有人上门给他推什么会员系统,一年大几千,他一想,我一个卖粉丝的,哪用得上那个,就拒了。自己琢磨半个月,就搞了个免费群。

能落地的小动作,比昂贵方案管用得多

王老板的玩法没什么新奇的。客人结完账,他就多问一句,要不要进群,下次来多给一块卤干。五个人里有三个愿意加,现在群里快两千人,都是来过店里的客人。

他不天天发广告。早上熬汤的时候,拍个十几秒的小视频发群里,说今天的老鸭刚到,汤已经炖上了。下雨降温,发一句“今天冷,过来喝汤给你们多加点热汤”。偶尔店休,提前一天说一声,免得大家跑空。

就这么简单。现在每个月,靠群里的老客复购,能撑起近一半的营收,遇到节假日,老客带朋友来,直接报群名,就多送个卤蛋,也不用搞什么复杂的满减。

数字化不是让你重新做一门生意,是帮你把原来攒的老客关系,搬上网而已。原来你靠脑子记,张阿姨少辣,李叔叔不要香菜,记多了就忘,现在给客人加标签,下次来人一来,系统就弹出来,你直接就能说,还是少辣对不对,客人瞬间就觉得亲,怎么会不来。

本地餐饮商家企微老客群聊天界面
本地餐饮商家企微老客群聊天界面

说实话,百分之九十的本地小商家,根本不需要复杂的工具。一个免费的企微,一个个人抖音号,足够用了。把来过的客人留下来,比你天天盯着平台抢新客,成本低太多。

常见的坑,大多看起来很正确

常见的坑,大多看起来很正确
常见的坑,大多看起来很正确

第一个坑,把所有流量都拱手送给平台。你开团购,客人从平台来,吃完走了,你什么都没留下,平台抽成涨一块,你就得跟着亏一块,一点主动权都没有。哪怕你每次拉十分之一的客人进自己群,攒半年,都有不少复购。

第二个坑,加了好友就疯狂发广告。一天发三条团购链接,周末还给你发骚扰信息,换谁不删你?本来是老客,硬生生给推走了。其实你只要每周发两三条店里的日常,比发一百条广告有用。

第三个坑,跟风追热点,别人做什么你做什么。别人做超低价引流,你也跟着做,最后引来的都是占便宜的,走了就没影,还把你原来的价格体系冲乱了。本来你靠老客就能活,跟风把自己玩得没了利润。

不过话说回来,也不是说平台不好。平台是拿来拉新的,不是拿来养店的。新客从平台来,你转化成自己的老客,慢慢攒自己的客源,这才是正向的循环。

现在很多人说生意不好做,其实不是没人出来消费,是原来等客上门的老法子不管用了。你把店开在巷子里,守着等着客人撞进来,不如把来过的客人都留住,让他们常来,再带朋友来。

哪有那么多高大上的概念,说白了,就是把你原来做了几十年的人情生意,换个地方做而已。

作者|商讯

排版|商讯

审核|小准

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