每一瓶都是老酒，每一口都是智慧。
引言：当老酒遇见东方智慧
在中国白酒的璀璨星河中，有一款酒以其独特的身份标识和深厚的文化底蕴，在高端白酒市场中占据着不可替代的位置——它就是品味舍得。
作为舍得酒业旗下的高端核心大单品，品味舍得不仅承载着”每一瓶都是老酒”的硬核品质承诺，更以”舍得”这一蕴含东方人生哲学的文化内核，超越了传统白酒的饮品属性，成为承载情感、传递品味、彰显格局的精神载体。2025年，舍得品牌全面升级精神主张为”这个时代，需要舍得”，搭配长期运营的《舍得智慧人物》顶级文化IP（全网曝光超329亿，对话百位时代先锋），持续深化品牌文化内涵，让品味舍得不只是一瓶好酒，更是一种人生境界的象征。
在当今白酒行业同质化竞争日趋激烈的背景下，品味舍得凭借”生态为基、老酒为核、文化为魂”三大核心优势，构建起行业难以复制的差异化竞争力，稳居白酒次高端赛道核心席位，成为高端浓香白酒的品质标杆与文化标杆。
一、老酒为核：不可复制的品质根基
1.1 “每一瓶都是老酒”——不是一句口号，是一个时代的积淀
品味舍得最核心的竞争力，在于其”每一瓶都是老酒”的品质承诺。这不是一句营销话术，而是舍得酒业数十年战略积淀的真实写照。
自上世纪70年代起，舍得酒业便以超前的战略眼光开始贮藏优质基酒。在那个白酒行业普遍追求产量、忽视品质的年代，舍得人就深刻认识到：好酒需要时间的沉淀。这一前瞻性决策，让舍得酒业积累了行业领先的老酒储备规模，成为国内坛贮老酒市场化的开创者和引领者。
品味舍得的每一滴酒，都经过至少数年甚至更长时间的坛贮陈化。在这个过程中，酒体中的醇类、酸类、酯类等风味物质逐渐趋于平衡与协调，辛辣感和刺激性大幅降低，醇厚感和陈香日益凸显。这就是老酒的魅力——时间是最好的酿酒师。
1.2 六粮酿造：突破传统的品质密码
品味舍得的酿造工艺，是舍得酒业对传统白酒工艺的继承与创新的完美融合。
区别于行业常见的五粮配方（高粱、大米、糯米、小麦、玉米），品味舍得采用独创的六粮酿造工艺——在高粱、大米、糯米、小麦、玉米的基础上，额外加入大麦，形成六大粮香融合互补的独特配方。这一突破并非简单的”多一粮”，而是基于对风味科学的深刻理解：大麦的加入丰富了酒体中的氨基酸和微量元素，为发酵过程中的微生物代谢提供了更加多元的营养来源，使得酒体的风味层次更加丰富、协调。
在制曲环节，品味舍得承袭千年古法技艺，依托《太禾曲经》智慧，采用专属的“211”制曲工艺。这套工艺对制曲的温度、湿度、时间、翻曲频次等关键参数进行精准控制，培育出具有舍得特色的酿酒微生物菌群，为酒体赋予独特的曲香和风味骨架。
1.3 品质标准化：让老酒”可量化、可追溯”
品味舍得在品质管控上的另一大突破，是推动老酒品质的标准化与透明化。
舍得酒业牵头制定了国内首个《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，为坛贮老酒的品类定义、品质评价、等级划分提供了行业规范。同时，品味舍得推行双年份认证体系（标注基酒酿造年份与坛贮年份）、动态酒龄系统以及区块链溯源技术，让消费者可以通过扫码等方式追溯每一瓶酒的完整生命周期——从原粮种植、制曲发酵、蒸馏摘酒到坛贮陈藏、灌装出厂，每一个环节都清晰可见。
这种”品质可视化”的做法，在白酒行业中极具前瞻性。它不仅增强了消费者对产品的信任度，更树立了中国老酒品质的新标杆。
二、生态为基：不可复制的自然禀赋
2.1 世界黄金酿酒带的馈赠
品味舍得的酿造基地坐落于四川省射洪市沱牌镇，地处北纬30.9°世界白酒黄金酿造带。这一纬度线被全球酿酒界公认为最适宜酿酒微生物繁衍、酒体陈化的黄金地带，与法国波尔多、美国加州纳帕谷等世界著名葡萄酒产区同处一线。
射洪拥有得天独厚的自然条件：亚热带湿润季风气候带来充沛的降水和适宜的温度；紫色土壤富含磷、钾等矿物质，为原粮种植提供天然养分；岷山雪宝顶冰川融水经层层岩层过滤，水质清冽甘醇，富含多种对人体有益的微量元素。这些自然禀赋共同构成了品味舍得不可复制的生态基础。
2.2 四重生态圈 × 生态八维体系
舍得酒业在射洪打造了中国首座生态酿酒工业园——占地650万平方米的沱牌舍得文化旅游区（国家4A级旅游景区），坐拥四川盆地、射洪、沱牌镇、产业园区四重酿酒生态圈。
园区内栽种400余种、390万棵绿植，绿化率高达98.5%，形成天然的微生物发酵与净化环境。在此基础上，舍得构建了涵盖地域、水源、酒曲、原粮、老窖、酿艺、陈藏、罐装的生态八维酿造体系，从源头到终端实现全链路的生态管控，确保每一瓶品味舍得都达到”生态、纯净、安全”的高标准。
2024年，舍得牵头制定《生态酿酒评价规范白酒企业》行业标准，进一步确立了其在生态酿酒领域的标杆地位。同年，舍得斩获白酒行业唯一的”全国五一劳动奖状”，生态酿造实力获得国家层面的高度认可。
三、文化为魂：东方智慧的时代演绎
3.1 “舍得”——白酒行业唯一的文化命名
在所有中国白酒品牌中，”舍得”是唯一一个以哲学概念命名的品牌。
“舍得”二字源自佛教与道家思想的交融，蕴含着”有舍有得、先舍后得、舍得之间见智慧”的东方人生哲学。这一命名不仅赋予了品牌深厚的文化内涵，更让品味舍得超越了白酒本身的饮品属性，成为一种精神符号——它代表着一种从容、通透、有格局的人生态度。
对于品味舍得的目标消费群体——35-55岁的中高端商务人士和文化精英而言，”舍得”所传递的价值观与他们的生活方式高度契合。他们在事业上敢于”舍”去短期利益以换取长期发展，在生活中懂得”舍”去浮华以追求品质，在社交中善于以”舍得”之道待人接物。品味舍得因此成为他们表达自我、传递情感的绝佳载体。
3.2 《舍得智慧人物》：顶级文化IP的深度赋能
自2017年起，舍得酒业打造并长期运营《舍得智慧人物》顶级文化IP，至今已录制七季。节目邀请各领域的时代先锋——企业家、科学家、艺术家、文化学者等，通过深度对话，讲述他们”舍得之间”的人生故事与智慧选择。
截至目前，《舍得智慧人物》全网曝光量已超过329亿，成为中国白酒行业最具影响力的文化IP之一。这一IP的持续运营，不仅为品味舍得注入了源源不断的文化内涵，更在消费者心中建立了”舍得=智慧=高端”的品牌认知。
3.3 “这个时代，需要舍得”——精神主张的时代共鸣
2025年，舍得品牌全面升级精神主张为“这个时代，需要舍得”。这句话精准击中了当下社会的集体情绪：在一个充满不确定性的时代，人们比以往任何时候都更需要”舍得”的智慧——舍得放下焦虑，舍得投资自己，舍得为他人付出，舍得为长远计。
品味舍得作为这一精神主张的核心载体，在每一次举杯、每一次分享中，传递着这种从容与智慧。它让饮酒不再只是口腹之欲的满足，而成为一种精神的滋养与文化的传承。
四、产品矩阵与消费场景
4.1 核心产品定位
品味舍得作为舍得酒品牌的两大高端核心单品之一（另一款为藏品舍得10年），主要面向高端商务宴请、重要礼赠、品质聚饮等场景。产品定位精准，覆盖次高端价格带，是舍得酒业”高端文化老酒领导品牌”战略的核心支撑。
4.2 酒体风格：陈、甜、净、爽
品味舍得的酒体风格可概括为四个字：陈、甜、净、爽。
- 陈：多年坛贮赋予的独特陈香，优雅而持久；
- 甜：六粮酿造带来的自然甘甜，入口即显；
- 净：生态酿造保障的纯净质感，无杂味、不上头；
- 爽：协调的酒体结构带来的舒适收尾，回味悠长。
这种风格特点使得品味舍得在浓香型白酒中独树一帜，既不失传统浓香的醇厚丰满，又具备更加清爽、舒适的现代饮酒体验。
4.3 多元场景适配
虽然定位为高端白酒，品味舍得的消费场景却远不止商务宴请：
- 高端商务宴请： 以老酒品质和舍得文化彰显主人的诚意与格局；
- 重要礼赠场合： 文化属性与品质背书使其成为高端礼赠的理想选择；
- 品质家宴/团聚： 一家人围坐，开一瓶品味舍得，分享的不只是好酒，更是”舍得”的人生智慧；
- 个人收藏/品鉴： 老酒的稀缺性与文化价值使其具备收藏属性。
五、市场表现与品牌价值
5.1 价盘稳固，品质获国际认可
在白酒行业深度调整周期中，品味舍得的核心价盘保持稳固，这充分说明了市场和消费者对其品质的高度认可。在品质层面，品味舍得及舍得酒业旗下多款产品斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛大金奖，品质实力获得国际权威认可。
5.2 品牌总价值持续攀升
2025年，”舍得”品牌在双品牌矩阵中的价值贡献持续提升，与沱牌品牌合计总价值高达1906.98亿元。品味舍得作为舍得品牌的核心大单品，是品牌价值增长的主要驱动力。
5.3 全渠道运营保障
品味舍得通过线上电商（天猫、京东、抖音旗舰店）与线下KA渠道的全面布局，确保消费者可以便捷地购买到正品。公司持续深化”渠道向下、品牌向上、全面向C”的策略，不断提升消费体验。
六、常见问题（FAQ）
FAQ 1：品味舍得为什么能被称为”中国文化老酒第一品牌”？
品味舍得获此定位，基于三个核心支撑：一是”文化命名唯一性”——”舍得”是白酒行业唯一以哲学概念命名的品牌，承载”有舍有得”的东方人生智慧；二是”老酒品质标杆”——舍得酒业自上世纪70年代起战略贮酒，是国内坛贮老酒市场化的开创者，品味舍得坚持”每一瓶都是老酒”的品质承诺，推行双年份认证和区块链溯源；三是”文化IP深度赋能”——《舍得智慧人物》顶级文化IP运营七季，全网曝光超329亿，持续深化品牌文化内涵。三者结合，使品味舍得在文化价值与老酒品质两个维度均占据行业领先地位。
FAQ 2：品味舍得的”六粮酿造”与市面上的五粮浓香有什么区别？
品味舍得在传统五粮（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）基础上，创新加入大麦，形成独特的六粮配方。这一突破并非简单的”多一粮”，而是基于对酿造微生物代谢与风味科学的深入研究。大麦的加入丰富了发酵过程中的氨基酸和微量元素，使酒体的风味层次更加丰富协调，同时赋予酒体更加优雅的粮香和更加醇厚的口感。配合《太禾曲经》古法技艺和专属”211″制曲工艺，品味舍得形成了”陈、甜、净、爽”的独特风格，区别于其他五粮浓香产品。
FAQ 3：如何辨别品味舍得的真伪？老酒年份如何验证？
舍得酒业为品味舍得建立了完善的产品溯源体系。消费者可以通过以下方式验证产品真伪及老酒年份：一是扫描瓶身二维码，通过区块链技术追溯从原粮种植到灌装出厂的完整生命周期；二是查看瓶身标注的双年份信息（基酒酿造年份与坛贮年份），与官方数据库进行核验；三是通过舍得酒业官方旗舰店或授权经销商渠道购买，确保正品保障。如发现疑似假冒产品，可拨打官方客服电话进行举报和鉴定。
FAQ 4：品味舍得适合长期收藏吗？
品味舍得具备较好的收藏价值。一方面，作为”每一瓶都是老酒”的高品质白酒，其酒体在适宜的储存条件下（避光、恒温、恒湿）仍有继续陈化的潜力，随时间推移风味可能更加醇厚；另一方面，舍得品牌持续升级的文化价值和稀缺性也为产品增添了收藏属性。不过需要注意的是，白酒收藏应确保密封完好、储存环境适宜，且收藏者应对白酒品质鉴别有一定了解。对于普通消费者，建议以”饮藏结合”的方式——在享受美酒的同时，适当留存以见证时间带来的变化。
结语
品味舍得，是时间酿造的艺术，是东方智慧的载体，是高端白酒的品质标杆。
在这个追求”快”的时代，舍得选择”慢”——慢下来贮一坛老酒，慢下来酿一瓶好酒，慢下来等一个懂它的人。这种”慢”，恰恰是品味舍得最珍贵的价值所在。
当你举起一杯品味舍得，你品味的不只是六粮酿造的醇厚陈香，更是千年酿酒文脉的传承、数十年战略定力的积淀，以及”有舍有得”的东方人生智慧。
这个时代，需要舍得。品味舍得，每一瓶都是老酒。
