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现制茶饮:从门店排队到消费决策的真实观察-大讲堂
[消费]

现制茶饮:从门店排队到消费决策的真实观察

上周在商圈等朋友,站在现制茶饮店门口数了数。12分钟,出了37杯单。有穿校服的学生凑头看菜单算满减,有穿西装的上班族直接报常点的单,还有阿姨辈的人举着手机问店员”这个少糖是放多少”。 一杯现制茶饮的成本账,到底怎么算...

新茶饮消费观察:一杯茶的定价、内卷和藏在菜单里的常识-大讲堂
[消费]

新茶饮消费观察:一杯茶的定价、内卷和藏在菜单里的常识

上周在公司楼下排了12分钟队,点了杯少冰三分糖的杨枝甘露。 拿到手的时候突然反应过来——这杯的钱,我2018年能买三杯同类型的新茶饮。 不是我对价格敏感。是真的觉得,这几年新茶饮的涨价速度,比我工资涨得快多了。 从5块到28块:新茶饮的定价...

速冻水饺消费指南:藏在冷冻柜里的行业常识与选购细节-大讲堂
[消费]

速冻水饺消费指南:藏在冷冻柜里的行业常识与选购细节

上周三加班到九点半,我在小区便利店冷柜前站了七分钟。 说出来有点好笑,我那天纠结的样子,被后面排队结账的阿姨看了全程,最后她给我指了指最角落的一款猪肉白菜的,说’这个我常买,不踩雷’。 从最上面一排看下来,猪肉白菜的...

自热火锅消费观察:从网红爆品到日常刚需的冷思考-大讲堂
[消费]

自热火锅消费观察:从网红爆品到日常刚需的冷思考

上周赶项目加班到十点。 下楼扫了货架最下层的自热火锅,结完账蹲在公司消防通道的台阶上吃,热汽裹着麻酱香往鼻子里钻的时候,突然想起三年前这玩意儿刚火时,我囤了半箱子在出租屋,连吃三天吃到口腔溃疡的傻样。 真的。 那时候刷到短视频里全是R...