国潮消费观察:排队、联名、老味道,我们到底在买单什么

上周在杭州湖滨银泰蹲了俩小时。

不是等明星。是看隔壁卖传统香膏的柜台,排的队绕了半圈廊桥。

从”印个国风元素就敢卖”到真的抠细节

据公开资料整理,2018年前后的国潮初代爆品,很多就是在基础款T恤上印个仙鹤、书法字,就能比同材质普通款贵出30%以上,根本不需要考虑面料的透气度、印花的耐洗程度,只要图案够有国风感,上架就能卖。

杭州湖滨银泰国潮品牌柜台排队场景
杭州湖滨银泰国潮品牌柜台排队场景

我2019年踩过坑。

花199买过一件印着甲骨文的卫衣,洗了三次字掉得像被狗啃了——后来才知道,那家工厂根本没拿到相关IP授权,就是找了个免费字体库的字印上去的。

不过话说回来,这两年的国潮真的不一样了。

有观点认为,现在的国潮产品,已经从”贴元素”的1.0阶段,走到了”挖细节”的2.0阶段。比如之前和故宫IP合作过的一批文创产品,会特意把清代宫廷服饰上的盘扣纹样、补子图案的比例还原出来,甚至会标注对应的文物出处,再也不是随便找个国风图案就往上贴的路子。

排队的人里,到底有多少是真的认可,多少是凑流量

上周在湖滨那个香膏柜台旁边,我站了快四十分钟,数了下,大概有三分之一的人,买完东西第一反应是举着产品对着灯光拍,根本没仔细看产品的成分表。

老字号新消费门店消费者点单场景
老字号新消费门店消费者点单场景

我之前问过一个排了40分钟队买传统糕点的95后小姑娘。

她手里举着手机对着柜台拍,说要发小红书。

“其实我本来也不爱吃太甜的,就是看到大家都在排,觉得来都来了,凑个热闹。”

据某本地生活平台2024年发布的消费调研,有接近27%的国潮门店到店消费者,是被社交平台的探店内容引流,首次到店的复购率目前还没有公开的统一统计,仍需进一步核实。

说实话,这事儿挺矛盾的。

没有流量带不动销量,可要是全靠流量撑着,等热度退了,剩下的都是啥?

总不能靠消费者排俩小时队,最后买回家的东西和十年前的老味道差远了吧?

之前碰到过一个做传统酱菜的老板吐槽,说有个找他合作的网红,上来就要求把酱菜的包装改成大红色印上龙纹,说这样拍出来上镜,根本不管原来的产品是咸口还是甜口,适不适合现在年轻人的低钠饮食需求。

最后合作没谈成。

老板说,我这酱菜传了三代,总不能为了上镜,把老祖宗的方子改得乱七八糟,最后把牌子砸了。

国潮不是一次性的流量生意

国潮不是一次性的流量生意
国潮不是一次性的流量生意

之前和几个做传统食品供应链的老板聊过。

他们说最开始接国潮订单的时候,以为就是把包装换得花哨点就行。

结果真的做了才发现,现在的消费者精得很。

你糖放多了,评论区马上有人说”不如我奶奶当年做的味道”;你把老配方改得乱七八糟,马上有人说”这根本不是我们记忆里的那个味儿”。

国潮的核心从来不是”把传统元素印在包装上”,而是要把传统里真正能让现代人愿意买单的部分,拆出来,适配现在的生活场景。

比如之前有做传统花茶的品牌,把原来需要用沸水焖十分钟的老方子,调整成适合冷泡的茶包分量,让上班族放在办公室里,接了直饮水就能泡,不需要额外找茶壶、等焖泡的时间。不是硬逼着消费者放下手里的工作,按照老规矩慢悠悠泡一壶茶,而是把老方子的风味保留下来,适配现在的日常节奏。

有观点认为,能走得长远的国潮品牌,其实都在做”翻译”的工作——把藏在博物馆里、老巷子里的文化细节,翻译成现代人日常能用、愿意用的产品,而不是把老东西原封不动搬出来,等着消费者为情怀买单。

当然,这中间也有很多踩坑的。

比如之前有个做传统丝绸的品牌,把原来适合做外套的厚丝绸面料,做成了贴身的T恤,价格卖得比普通棉T恤贵三倍,最后卖不动,消费者说穿着扎皮肤,根本不日常。

说白了,国潮不是什么玄学。

你产品真的好用,味道真的对,哪怕没有那么多花里胡哨的包装,消费者也愿意反复买。

要是全靠讲故事、炒流量,等大家反应过来,东西根本不值那个价,再怎么排队也留不住人。

来源说明与免责声明

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1. 文中提及的行业调研数据均来自公开渠道整理,具体来源包括艾瑞咨询2023年国潮消费行业发展报告、某本地生活平台2024年春季消费趋势调研,所有数据仅作行业观察参考,不代表本平台立场。

2. 本文为消费场景观察类内容,不构成任何消费决策建议,文中提及的各类品牌、门店、从业者均为客观场景记录,不构成任何形式的背书、推荐或商业合作引导。

3. 部分行业判断来自一线消费供应链从业者的公开交流,相关结论仍需结合大样本消费调研进一步核实。

作者|大讲堂

排版|大讲堂

审核|小准

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