
谁懂潮汕双刀剁肉与砧板的老讲究?
雨丝粘在领口,凉丝丝的。我拐进金平区西新老市场的巷口,就被一阵声响钉住了脚。不是机器打肉那种嗡得人脑子疼的噪音,是沉、稳、匀的咚咚声,一下一下砸在人心上。那就是潮汕双刀剁肉与砧板的声响,我在别处没听过。 那块裂了缝的传家砧板 躲雨的时候挤到...

雨丝粘在领口,凉丝丝的。我拐进金平区西新老市场的巷口,就被一阵声响钉住了脚。不是机器打肉那种嗡得人脑子疼的噪音,是沉、稳、匀的咚咚声,一下一下砸在人心上。那就是潮汕双刀剁肉与砧板的声响,我在别处没听过。 那块裂了缝的传家砧板 躲雨的时候挤到...

清明刚过,长沙的雨缠缠绵绵,我把帽檐拉到挡住眼睛,还是湿了白鞋尖。本来跟着导航找网红店,转错了弯,一头扎进南门口长郡后门的无名老巷。墙缝里长出碎碎的紫色二月兰,风飘过来一股味——不是街口那种冲得人睁不开眼的臭,是软乎乎的,带点黄豆酱香的臭,...

天没亮就飘起来的烟 我六点半扎进回民街的时候,主街的卷帘门还拉得严严实实。只有巷口卖旱菜的阿婆摆开了竹筐,塑料布上沾着隔夜的露水。 没人挤着拍打卡照。连卖酸梅汤的音箱都没开。 本来是想躲游客,顺着巷子瞎晃,撞见一个拎着掉漆搪瓷缸的老师傅,背...

七月的延吉突然落暴雨。我背着快磨破肩带的帆布包,往西市场侧边的屋檐挤,鞋尖全泡透了,凉得钻脚腕。 西市场屋檐下的旧推车 一股子混着咸腥的甜香先撞过来。不是那种处理得干干净净的海鲜香,是带着点海风吹过晒透了的野劲儿,直往你鼻子里钻。我抬头,就...

爬完乐山大佛的那天下午,太阳把柏油路晒得软乎乎的。我拐进张公桥背后没人的老巷,想找个阴凉歇脚。墙根摆着个修鞋摊,老爷子摇着蒲扇,脚边放着个白瓷碗,冒出来的香气勾得我脚都挪不动。 墙根半块砖当餐桌 说实话,我来乐山之前,满脑子都是乐山大佛、甜...

我凌晨两点半下顺风车,鞋尖沾了点大良老巷的露水,凉得刺骨。风从骑楼的缝隙钻出来,带着一股若有若无的鲜气,勾着我往巷子里走。 十二点刚过,切猪肝的刀还在响 导航绕错三次,才找见这家藏在水产摊后面的排档。卷帘门拉了一半,老板光着膀子坐在小马扎上...

我那天跟着导航绕错了路,本来想找老巷里的肠粉店,一头撞进了大佛寺的侧门。 真热。广州三月的太阳已经粘在皮肤上了。我顺着墙根走,拐过一个种着米兰的小天井,就撞见了那尊卧佛。 最先落在我眼里的,不是佛垂着的手,也不是半闭的眼,是那片斜斜落在大佛...

七月的吐鲁番,太阳把空气烤得打卷。我攥着半瓶已经温掉的矿泉水,鞋底粘在发烫的柏油路上,一步三挪。本来是冲着故城来的,谁知道贪睡起晚了,进园的时候已经十点半,连风都是烫的。远远看见一片矮土墙的阴影,管它是不是文物保护范围,直接扎了进去。脚腕蹭...

天还蒙着灰蓝色,我靠在广济桥东端的石牌坊边上喘。四点半从西马路的客栈爬起来,路上只有扫街的阿叔扛着竹扫帚蹭地面,沙沙响。蒸肠粉的蒸笼已经冒了白汽,香得我肚子叫,硬生生憋住没拐进去——我来就为等那一下。 五点半的韩江边,风裹着鱼腥味 售票点五...

天刚亮。雾没散。 我踩着曲阜老街上的青石板,鞋尖沾了点隔夜的露水,拐进孔庙侧门的时候,扫地的老头抬头看了我一眼,没说话,继续扫他的落叶。 散落在晨雾里的龙爪亮痕 说实话我一开始没注意,绕过大成殿的月台,抬头才看见大成殿门前的那对盘龙柱。 石...